「これって何だかわかりますか？」　

生姜じゃありません。


先ほど当社で管理をさせていただいているアパートの大家さんからの頂き物で
キクイモ（菊芋）というそうです。
花が咲くと菊の花に似てるところから、この名がついたみたいです。
とても身体に良いらしく主成分はイヌリンです。
イヌリンは血糖値の上昇を抑え糖代謝を改善させます。
糖尿病の予防改善、高血圧傾向の人の血糖値を低下させる効果
便秘予防、ダイエット効果、身体全体の代謝を高めて、生活習慣を
改善する効果があるというミラクルな食べ物です
うちのスタッフも血糖値の気になる人、血圧の高い人がいるので
早速みんなで分けました
食べ方は生のまま皮をむいてスライスしてサラダとかに入れると美味しいみたいです。

大家さんありがとうございました。