本当に ひさしぶりのアップになります・・・
今回は 秩父市栃谷にあります 手打十割そば 蕎都 さんへ行ってきました
国内産の玄そばの外皮をむいた 丸抜きを石臼で製粉したそば粉を
使用しているそうです
小麦粉などのつなぎを 一切使わずに そば粉だけで手打ちにした
せいろ蕎麦が のどごしがよくて 美味しいですね♪
田舎そばは甘皮まで挽き込んだ 全粒粉を使用した香り高い太打ちの
十割そばです
季節の香りを打ち込んだ変わりそばは そばの実の芯の部分の真白い
更科粉に ゆず・桜・しそ等を生地に練り込み四季折々の色と香りを
楽しめるそうです
本日は けしのみを生地に練りこんであるそうです
欲張りな ぼくは 全部楽しめる 三色もり（せいろ・田舎・変わり）を注文
美味しくいただきました～
今回は 日頃お世話になっている 某設備屋さんの社長さんに 誘われ
群馬県高崎市スズランデパート近く柳通り沿いにある 知る人ぞ知る
"炭火焼肉 ホドリ" さんへ行ってきました
外観はこんな感じです ↓
焼肉の新しい食べ方 塩・ポン酢・梅などの味わい方を１９年前から
提供してきたお店で 地元の高崎では誰もが知っている名店だとか・・・
日本全国からも数々の有名人が 「ホドリ」を味わいに来店されるそうで
一例を挙げただけでも 某有名空手の館長 ・ お笑いコンビＪ. Ｋ ・
歌舞伎界の大御所 ・ ゴルフ界の大物などが訪れるそうで
あの 石川 遼 君も来店したとか・・・
早速 カンパ～～～ィ！！
イカフェ（イカの刺身）
韓国では正確に言うとイカのムチム（和えもの）と言うそうです
ビールの次には すだち焼酎！
片口に氷を入れて JINROを潔く注ぎ 酢橘を搾ったら絶品です！
焼肉店なので そろそろ お肉でも・・・
と 特上タン塩 から スタート
厚切りでも やわらかくて めちゃめちゃ美味い♪♪
お店の こだわりで 自分が食べる分だけ １切づつ焼いて いただきます！
続いて ネギ塩カルビ
綺麗な霜降り・・・こちらも 絶品！！
定番の 韓国のり
たたみ掛けるかのように 特上ハラミ
ここまできたら 嬉しくって・・・ 自然と笑みがこぼれます・・・
炭火焼肉 ホドリで 一番人気の 梅ミノ ↓
某有名人の方々も 必ず 食べて帰るとか
炭火で 焼きあがったあとに もう一度 この梅ダレをつけていただきます
美味～～～～～～い 笑が止まらな～～～い（笑笑笑・・・・・・・）
ユッケ も美味～～～～～～～い
えっ！！ なんだこれ？・・・ 海老饅頭・・・？
これも 美味～～～～～～～い
壊れちゃいそ～～～～～～～～～～
本格的な韓国料理で満足したい方 是非一度 行ってみて下さい
